看完你就会拍了 手机美食摄影终极攻略

背景的选择

　　大部份的人在拍照时往往相机拿起就直接拍了，而不会去顾虑到桌上是否凌乱不堪或是颜色很杂。其实一开始，背景越简单越好，例如白色与黑色。这就跟上次提到的盘子的道理一样，越简单、越干净、越能彰显食物本身的色彩。背景简单二分法为浅色和深色，该怎么选择是要用白色或黑色呢？

白色背景 / 浅色背景

　　白色能给人有种明亮、清爽跟有朝气的信息，而黑色会比较有个性，可是在食物的选择上可能就要注意。白色是个百搭的颜色。基本上，只要不是整个食物本身都是白色（或接近白色），都可以用白色作为背景。它很容易跟食物的颜色产生强烈的对比，可是如果只是一碗白米饭，它就很容易跟背景融为一体。

　　如果白色是百搭，哪时候可以用黑色呢？

黑色背景 / 深色背景

　　黑色背景大多数会给人一种moody（忧郁感）的感觉。可是有时候更能跟食物的颜色形成更强烈的对比，例如浅绿色的蔬菜 (eg. 萝美生菜、小黄瓜)、红色蔬果 (eg. 小萝卜 (radish)、石榴、小西红柿)或黄色蔬果 (eg. 芒果、黄椒)。可是像容易变黑的食物，如茄子、肉燥、巧克力等，在使用上就要小心，因为很容易糊在一起。在食器的选择上限制可能也就比较多。

　　像上面的图片，虽然说布朗尼是深色的食物，可是在大理石的桌上配上黑色背景，能使它的颜色更加明亮跟饱满。相反的，本来以为白色能够有强烈的反差，可是颜色却看起来没那么锐利(sharp)的。