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云南之旅(一) 春

0 2005-03-28 16:49:00   蜂鸟网   作者: [原创]
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过桥米线由三部分组成:一是汤,二是切成薄片的各类嫩肉,三是米线和时鲜蔬菜
由于过桥米线汤一般都在80摄氏度以上,汤上桌后不要急于去品尝,不然会烫伤嘴唇、舌尖。这是一道饭菜合一、自烹自调而食的小吃,"自烹"就是可按照自己的口味放入各种嫩肉原料经过烫制成熟,并将半成熟状态的蔬菜、米线等入汤升温使其完全成熟。"自调"就是在餐桌上将精盐、味精、胡椒粉辣椒油、葱花、芫荽末调入汤内,达到进餐者口味就可以了。由于各种肉片是利用鲜汤烫熟,异常鲜美滋嫩可口,汤水宽厚,油重,米线滑润。反正兰兰是吃了还想吃,快拿个纸巾,擦下你的口水吧:)我们吃的是很简易的米线了,有的是有很多很多种配料的。

逛的对多的就是茶馆了
那里最有名的便是普洱茶

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在昆明我们还吃到了著名的气锅鸡、宜良烤鸭、天麻蘑菇火锅、还有小吃烧豆腐。。。。。。
在昆明主要就是吃了几顿饭,还逛了很多的茶叶店,玉石珠宝点,还买了很多葫芦丝的音乐
和盗版光盘,还看了看金马碧鸡坊,其他的印象就不深刻了

在茶馆的小角落里发现了这个小摆设,觉得好可爱
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看累了坐下歇歇,兰兰给您沏壶茶:)
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