从吃货转型为正牌食物摄影师——构图篇

·取景

    取景构图要依据影像用途与视觉元素的数量而定，选择出最适合的拍摄方式与数量，并制定详细的计划来执行。

以小见大，是取景或裁切画面的基本要求。
光圈f/4.5，快门1/60s，焦距100mm，ISO 100

    取景包括构图、抓特写、找角度等，如何取景一直都是拍摄者的重要课题。举例来说，拍一款蛋糕该如何下手？首先要确定用途。如果只是注重其造型，就要呈现完整的形状；如果用于报导，则主要表现真实的特色；如果用于广告，则必须在报导的基础上进一步传达商业诉求，将幸福感与美味传达出来。决定方向后，摄影师要确定用几张照片表达同一主题，只拍一张与拍系列照片是不同的，要判断照片中应放入多少视觉元素。在取景器里如何取景、表达主题，或者是在众多照片中如何选择出最合适的影像，这种判断与选择的能力不只限于摄影师。

要凸显图片的张力，近摄取景、适度裁切画面必不可少。
光圈f/4，快门1/60s，焦距100mm，ISO 100

取景要注意的地方：

    1、精准：将所有功夫都放在关键的地方，在时间与资源有限的情况下想要面面俱到是不切实际的。例如实际可能仅仅需要两张照片，但摄影师却因为计划不够明确，必须将各种可能性都拍出来，这样没有针对性与重点的工作方法只会让影像质量粗糙，浪费宝贵的资源与时间。

    2、建议将拍摄时间及顺序纳入企划，先将重要的大图及设计画面拍摄完毕，并严格根据重要程度制定拍摄时间表，这样就可以避免前期花太多时间在可能不需要的目标上。

    3、控制拍摄流程：取景选择的过程中有许多变数，摄影师要很清楚自己所需要的资源与流程是什么，例如什么时候需要什么道具、什么时候需要助手协助、菜品如何配合拍摄流程等；如果只是被动等待指示，而不知结合现场所有资源全力进行拍摄，那么摄影师就失去了自我判断的能力与影像思考的灵魂。