开吃之前先“开光” 美食摄影的基本技巧

　　摄影越来越方便的今天，无论做什么都先要拍一张照片，即使拍的照片没有分享到社交软件里去，先拍照似乎已经成为了一种仪式。尤其是在吃饭之前，首先品尝美味的一定不是围坐在餐桌前的食客，最先品尝到美食的而是食客手中的各种带有镜头的设备，一颗颗亮晶晶的镜头犹如一双双贪婪的眼睛，恨不得马上将桌上的美食吞到“胃里”。为了在这些“贪婪”的镜头饱餐之后，我们还能吃上一口热乎的，速战速决便至关重要。下面我们就来聊聊怎样才能在美食的拍摄上速战速决。

尝试不同的拍摄角度

　　美食摄影通常有三个最常用的角度：垂直视角、45°视角、平行视角。

　　垂直视角是最常用的视角，Instagram上有大量的这类照片，并且这种角度也越来越受到欢迎，拍摄完成之后再搭配上合适的滤镜，便瞬间提上照片的格调。

Photo by Ali Inay on Unsplash

　　有时候因为摆盘或者桌子形状的原因，可能很难拍全整个画面，不过这也没有关系，毕竟摄影是减法。拍不到整个菜的na稍微靠近一点拍摄细节也不错，尤其是对于中餐这样精致的菜肴，用细节的搭配来突出菜的层次的丰富也不错。

Photo by Brooke Lark on Unsplash

　　而对于像汉堡或者松饼或者一些蛋糕这样一层一层堆积起来的食物来说，如果还是使用垂直视角就难免会只拍到一层面包盖而拍不出食物的细节，这时我们就要使用平行视角来拍摄。使用平行视角来拍摄的时候要注意背景，不要让会影响到主体的干扰元素入镜，可以适当的调整角度或者使用开大相机的光圈或者使用手机的人像模式来将背景虚化，让主体更加突出。

Photo by Jakub Dziubak on Unsplash

　　拍摄饮料的时候，我们可以通过 45° 角来斜拍，不过这些角度都不是规定必须要这么去拍的，在拍摄的时候我们可以多尝试几次，找好自己喜欢的角度来拍。

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简化画面

　　使用极简来拍摄的好处就是简单，不需要太多复杂的道具，只需要一个空白的桌子和一个想要表达的主体就能够进行构图。但是缺点就是对于初学者来说很难找到重点，一不小心就让画面的中心跑偏了。

　　我们可以使用素色的餐具或者桌布来让弱化背景元素的存在感，而让食物成为画面的主体。

Photo by Brooke Lark on Unsplash

　　另外，也不要把盘子盛的太满，相信很多餐厅都深谙此道，每次出去吃饭都会看到他们端上来一个超级大的盘子，然后里面能吃的部分就一丢丢不过不可否认这样会很好看，也很适合拍照。喜欢拍摄极简的同学都能够明白，画面中的负空间能够帮助我们更加突出主体，虽然可能在外面吃饭的时候就只会觉得店家太不实在了。

Photo by Alison Marras on Unsplash

让画面活起来

　　和观看者互动是引起观看者兴趣的一个重要的手段，美食摄影也不例外，而创建互动的关键在于制造参与感，利用构图和元素，来增强图像中关于食物的故事。比方说想要展示烘焙类食物的时候，可以在画面中添加一些食物的原材料，像是面粉，或者干脆直接拿一根麦穗来搭配，或者将已经烤制成品的食物和半成品放置在一起做对比。

　　这种建立时间线的对比除了将半成品与成品做对比之外，还可以建立向后的时间线，像是放上吃了一半的食物，当然，要注意美观，不能把盘子里吃的乱七八糟的那样也不会好看。

Photo CC Via pexels

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注意色彩搭配

　　互补色的运用也是构图中的一个重要因素，比方说我们做青菜一类的绿色蔬菜，那么我们的辅助元素就应该尽量选择红色系的，如果我们做蓝莓之类的紫色果蔬，那么辅助元素就要选择橙色、红色或者绿色来搭配。互补色要画面有着强烈的对比，也会让主体更加明显。

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