从光线到构图，拍出让人垂涎欲滴美食照的流程详解！

　　家庭美食摄影不同于商业美食摄影，只要有好的创意和思路，多多留心观察光线，学会布景和摆盘，就算在家里利用自然光，也可以轻松地拍出美食摄影作品。教你从相机及道具的准备，到最常用的自然光拍美食的方法，从思路和布景上寻找突破，拍摄有个性的家庭美食作品。

　　划重点：

　　１、非专业非完美光线
　　２、自然光
　　３、家庭美食照片
　　４、氛围至上
　　５、相对容易实现

　　01/光线

　　一般专业到位的美食照片，除了菜品颜值高，还要有合适的布景，以及完美的打光，专业不浮夸的后期处理手法，高端的商业美食摄影更是要求严格。
　　而我更多的追求氛围，拍摄方法简单，只用自然光和反光板，器材多数用单反，不用闪灯，大多时候三脚架也不用。比如下面这张，自然光（黄昏前窗台射入的光线逆光拍摄），食物是外面某连锁蛋糕店买的。

　　类似的光线还有这一张，面包同店购买。背景板都是深棕色的，但在这样的光线下，会自然泛蓝，非后期调的蓝色。

　　在家庭美食摄影中，当你同时担任厨子、拍摄、灯光三重任务时，往往很难兼顾，尤其是灯光，菜品和布景很多普通人也可以做得很好，但在家里支起两盏商业大闪灯是不现实的。另外，美食摄影和吃美食一样——新鲜的才好，所以拍摄时间很有限，我一般会提前布景，食物熟了直接拍。

　　比如下面这张，从下午4点开始准备，烤箱运作的过程中来布景，熟了后直接拿到盘子里一拍就好了，1小时内全部搞定，然后5点刚好可以吃了。光线同样是日落前阳台的自然光（这个光线屡试不爽，欢迎尝试），这次是顺光，照片偏黄是开了屋里的暖黄色顶灯。

　　一样的背景板，类似的色调，再回顾一下逆光，可以感觉下有什么不同。

　　我的拍摄相对简单，更追求氛围而不是细节，多数回避掉打光的问题。其实我也有两盏专业的金贝大闪灯，拍商业的餐厅美食会用，但家里空间真的施展不开，至今没有勤快到在家里支起灯来拍……而且家庭嘛，风格就是比较随意的，不追求绝对的清晰和严谨，我更喜欢不完美自然光带来的质感和朦胧感。

　　除了逆光，侧光也是很好用的。以下这张是早晨的雨天，侧光（窗户在左边半米处）。

　　阴天的侧光比逆光其实更容易，不容易出现食物太暗的区域，立体感也不错。像雨天完全可以不打光，直接拍就是了，后期也不用太修改。分享下上图在相机里直接拍出来的样子（手机翻拍，会比肉眼直接看的对比度要大点）。

　　同样光线的竖构图。

　　下图：侧逆光，光线来自右上角。

　　有时候，加上人出镜的美食更有家庭气氛吧，以后会多尝试这类拍摄。

　　下面这张，晴天室内的自然光拍摄，这次要离窗口远一些了，因为晴天中午的自然光很硬，而室内离窗口较远的位置比较适合拍，光线均匀。盘子左边7米左右是窗户，从盘子右边的小阴影可以看出光的方向。

　　这张和上图的光线基本一样，换了个角度拍。我做菜水平一般，尤其好多菜是做好了临时想拍，压根没怎么修饰，经常被人吐槽刀功差什么的。

　　同类图都放一起，也是中午室内拍摄。这张可以看出我的烘焙技术属于初学者的水平，不过，新手也要折腾，既然烘焙做不好，就找借口说我精力都用在拍照上面好了。

　　02 /拍摄角度

　　说完光线说下拍摄角度。下图的角度是最简单可靠的45度角，有个好的桌布或木板，主体食物放在在画面中间偏右的位置，一拍就行了。用途广，大多食物适合。

　　当然，食物在中间偏左也可以。

　　当菜品侧面拍比较困难的时候，试试从上往下俯拍吧。这个麻辣香锅辣椒放得少，当时在家给朋友做的，朋友第二天考试，我没敢放太多辣椒。拍摄非常简单，出锅后，铺桌布，踩凳子从上往下拍，2分钟搞定。（光线：阴天下午晚些时候，夏季）

　　俯拍更有画画的感觉，搭建一些元素，平铺开来。（光线：阴天白天）

　　作者：穆穆
　　微博：@穆穆vintage
 
　　看到朋友圈里人家晒的美食照片很羡慕？
　　明明自己眼前的食物也很诱人但就是拍不好？
　　觉得自己拍不好就是因为器材不到位？
　　这套系列课程教会你：只用一个手机就能拍出精彩的美食作品。
　　知名美食摄影导师@尧玥绫 将会系统的分享她关于手机食拍的经验，一步一步教你成为美食摄影达人！
 

只用一部手机，21天变身美食摄影达人
▼

（扫上图直接进入课程！）