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前门小吃(转自绿野)

0 2005-04-11 16:28:00   蜂鸟网   作者: [原创]
第一站:天兴居——炒肝、包子
吃的人很多,我们等了很长时间的座,可以想象很火。具体情况因为本人对它没有太大的兴趣,所以本站略写。

第二站:便宜坊——焖炉烤鸭三吃
从1714年创办距今600多年,文革之前对面是黑猴(不知道是不是这个猴)杂货市场,据说杂货很全。挂炉烤鸭和焖炉烤鸭的主要区别就是挂炉用明火,而焖炉烤鸭是把炉壁烧热再放上耐火拴,把鸭子挂在里面焖。据店中的服务员阿姨说全聚德,还是从这分出了的呢!烤鸭三吃:一吃鸭皮沾白糖;二吃薄饼加料裹鸭肉;三吃鸭汤或鸭架,鸭汤是从早熬到晚越晚越棒,鸭架三种吃法红烧、孜然、焦盐。这一吃我要多说两句,鸭皮沾白糖,皮脆、薄沾糖后入口即化,鸭皮一定是脊背上的而且不能片碎了。烤鸭师傅飞刀郑,单手片鸭刀功一流。有机会一定要再次观看飞刀郑师傅的片鸭技术,就是不知道他别的功夫如何???
好了告一段落,下面进入大栅栏。大栅栏入口处有六必居老字号,纯棉花布说可以在里面观看现场制作酱菜,时间较紧所以大浪决定Let’s go!途中我们又过了祥义号绸缎店、瑞蚨祥、祥益福、同仁堂等老字号。注意!注意!在同仁堂的对面有一个胡同——门框胡同进入后向前走,在第二个口向左拐就到了每三站。

第三站:月盛斋——酱牛肉、烧羊肉
户部街的马记:祖居牛街的回民马庆瑞于清代乾隆年间(1775年)经礼部官员介绍一间门脸的铺面筒子房取名马记月盛斋。至今以传到了第七代:马云燕、马云鹏,他们用200多年的老汤酱牛肉。酱出的牛肉不塞牙,空口吃味道好极了。还有,还有去吃他们家的酱牛肉和烧羊肉的时候,一定要配上他们自制的炒红果可去油腻,口感酸甜。
下面到了运动的时候,大家都吃的差不多了,回走到大栅栏街上。途中大家清理了门户,这个老厕所应纯棉花布要求说一下它布局。当然是女厕所的!!!!!如何这种布局不常见了吧!!!哈,哈,哈!!!
一路又经过了,张小泉刀剪、广德楼、内联升鞋店、天堂制造等。然后,我们进入观音寺街。之后又到了位于樱花斜街的贵州会馆,继续走到了杨梅斜街。在这条街上有一家北京松堂斋民间雕刻博物馆,有趣的上票价自定,不错吧多实诚!!

第四站:河间驴肉烧饼
位于虎坊桥南横街,这河间驴肉烧饼我认为是此行中最好吃的了。烧饼热呼呼的,皮脆内软,驴肉微冷肥而不腻。爽极了,包你一个不够。回味无穷,现在都流口水~~~~~~

第五站:牛街清真超市二层小吃
自由行动大家又狂扫一顿。炒牛河、新奶酪、年糕、卷顾、金属饼等等,吃了个足实。
最后一个目标法源寺,可惜一路吃来我们以无时间观念,人家关门了……。没事下次吧!
总之大家这次玩的很高兴,有人说我们腐败,腐败又如何?让我们把腐败进行到底吧!


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